陕西肉夹馍（凉皮与肉夹馍为何如此般配？）

凉皮与肉夹馍为何如此般配？

▲于是凉皮最终和肉夹馍紧紧偎依在一起，难舍难分。它属于大众，属于平常生活里略略出彩的一瞬。

凉皮为啥要配肉夹馍？对吃货来说说是个经久不衰的话题。

我说凉皮与肉夹馍是天仙绝配，好比西施字母娱乐网网配范蠡，虞姬配项羽。一个温柔清凉，一个荤香厚重，一个内敛绵长，一个干脆火热。与许多中式菜品的搭配方式一样，芹菜要炒肉、木耳得炒蛋、萝卜需要羊肉，偏没有鸡蛋炒肉这一说。因荤素搭配顺应阴阳调和，更能将食物各自的味道发挥到极致，于是凉皮夹馍这一方式才经久不衰。

单吃素太寡淡，单吃肉太腻味，而秦腊玉汁肉夹馍需要慢慢品味，坐在饭店单吃馍会因为尴尬而仓促下咽，带走又错过品尝夹馍最酥脆的时机，一路边走边食，凉风怕要吹走刚出炉的肉香。掂量再三，进店的人最终会选择堂食，继而寻找一种食物与肉夹馍搭配，凉皮适时地出现了。

在金城也能吃上这么正宗的肉夹馍和凉皮~

当当当~为了让顾客们拥有更健康可口的凉皮

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