苹果在我国有25个省份有种植，大致可分为四大产区:1.渤海湾地区:主要是山东省烟台、辽宁省大连，有名的山东栖霞苹果就产在这个区域。这个地区主要是面积大，产量高，面积占40%，产量占全国总产量的一半左右。2.西北及黄土高原地区:甘肃、陕西、山西、河北、新疆等省，面积占34%。这个区域有名的苹果有甘肃天水花牛苹果，陕西洛川、白水苹果，甘肃静宁苹果等。3.黄河故道地区:主要是河南省的洛阳、三门峡市种植，面积占13左右，较有名的是灵宝苹果等。4.西南冷凉山区:主要是四川大凉山、贵州的一些地方。
以上大部分地方的品种都是日本富士系苹果，其特点是产量高，对气候条件、管理要求不高，适应性广。
天水花牛苹果与美国蛇果都是元帅系苹果，对地域要求很高，适宜种植的地方不多，只有在昼夜温差大，纬度在34-35°，海拔不高于1300米的黄土高原地区种植，才能保证它的品质。独特的地域和土壤气候条件，造就了独特的花牛苹果。因此，天水花牛苹果产量有限，好多地方买不到花牛苹果。
从品质上讲，花牛苹果可与美国蛇果媲美，其成为世界名果实至名归！
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