牛肉汤面(鲜美无比的牛肉浓汤鸡蛋面)

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牛肉汤面(鲜美无比的牛肉浓汤鸡蛋面)

我家有两个喜欢吃面条的娃,哥哥最喜欢吃泡面,妹妹最喜欢吃酱油面,最近新入手的一个无线手持面条机,是电动的,现做现煮,早上轻轻松松的煮了一碗面条吃,真是又方便又好玩。

By 花小小猫


用料

  • 鸡蛋面条

  • 高筋面粉 260克

  • 鸡蛋 1个

  • 水 90克

  • 盐 2克

  • 牛肉浓汤

  • 牛肉卤汤 1勺

  • 筒骨汤 2碗

  • 小白菜 3颗

  • 胡萝卜 半根

  • 煮鸡蛋 1个

  • 盐 3克

  • 葱花 少许

  • 卤牛肉 5片


做法步骤

1、头晚就熬好了筒骨浓汤,做好了卤牛肉,准备好食材,早上起床,开做。

2、牛肉浓汤鸡蛋面,儿子说妈妈这个面条真是太好吃了,有了小熊无线自动面条机,想吃面条马上就做,20分钟就能出品一碗鲜面!

3、汤鲜味美。

4、营养丰富。

5、面条很香,爽滑筋道。

6、汤汁浓郁。

7、非常小巧,轻松。

8、首先我们来揉面团,按照说明书,130克面粉加入70克水是做面条的黄金比例,我加倍做了两份,用量杯量两次就好,鸡蛋调散和水一起量出140克,加入少量盐可以增加面条的筋道口感。

9、准备好食材。

10、把量好的面粉和鸡蛋液、盐加入到硅胶揉面袋中。

11、用封口绳系紧,开始揉面,可以清楚的看到面团逐渐成团,用硅胶垫揉面最舒服的就是全程不会粘手,揉好面,手始终干干净净。把揉好的面团整理分成四份,继续装在硅胶袋中松弛20分钟。揉面之前先把鸡蛋煮上。

12、揉好的面团。

13、舀一勺卤牛肉的卤汤,再加入筒字母娱乐网网骨汤一起煮开,加入小白菜和胡萝卜煮1分钟,加入一点盐。

牛肉汤面(鲜美无比的牛肉浓汤鸡蛋面)-第1张图片

14、烧好一锅煮面的水,取出一份面团(100克),搓成长条,装入小熊面条机的压面桶中,装好面条机。

15、长按手把上的按键,推杆就慢慢的往前推动字母娱乐网网

16、面条就慢慢的出来啦!

17、直接在锅上做面条,出来就进水中,用筷子挑散

18、煮到水再次沸腾后加一勺冷水,再次煮开,面条就煮好啦。

牛肉汤面(鲜美无比的牛肉浓汤鸡蛋面)-第2张图片

19、煮好的面条。

20、把面条装入碗中

21、加入浓汤,摆上小白菜、胡萝卜、卤牛肉、半个鸡蛋,撒上葱花就可以吃啦。

22、虽然面条出品很快,但是面条一样很爽滑劲道呢!

23、配上牛肉和浓字母娱乐网网汤,真的好鲜啊

24、儿子连汤一起都喝得干干净净。


小贴士

小熊无线手持面条机一次推出的面条正好是2两,刚好1碗的份量。面条机小巧,方便,无线,快速,压面桶和推杆,出面模都是不锈钢的,安全卫生。压面桶和出面模都可以取下,清洗也很方便。以后想吃面条,马上就可以安排上,儿子再也不会要求吃泡面啦。自己做面条,还可以发挥各种创意,各种果蔬汁,各种面粉,都可以尝试一下组合呢!还可以和孩子一起做,让孩子也一起体验自己动手做面条的乐趣。


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