翠花排骨(翠花排骨,制作简单,香甜少辣,细嫩酥软)
翠花排骨,英文名:Cui flower ribs.中国家常字母娱乐网网菜,主料:猪小排;辅料:食盐、酱油、醋、蒜、红糖、辣椒粉、蜂蜜、江米酒。做法是将猪小排切块后放在大张锡纸上,将干料均匀地涂抹再每字母娱乐网网一块的四周,字母娱乐网网将锡纸包好避免漏气,放进冰箱冷藏2小时;烤前将锡纸一边开口,加浇汁后重新卷好放烤箱,在结束前10分钟将锡纸打开,烤箱调为上火525华氏度,将表面烤至出植物油即可。翠花排骨制作简便、香甜少辣,细嫩酥软,蜜汁可口。
翠花排骨
翠花排骨的做法:
1、食材准备:排骨,红糖7小勺,辣椒面或豆瓣酱2小勺,食盐1小勺,酱油5-6小勺,米酒3小勺,蒜蓉3小勺,生姜3片,水3小勺,果醋2小勺,蜂蜜2小勺,芝麻酱2小勺;1 、大排切成两大块,红糖,干辣椒面, 盐, 蒜粉,淡酱油, 蜂蜜/枫糖,料酒,7-8 瓣蒜 (剁碎), 醋,水。
各种调料
大排切成两大块
2、把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时,蒜瓣儿剁成蓉。
蒜瓣儿剁成蓉
4、把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。
淋在两排排骨上
用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密
5、烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。
烤箱预热 375-380度
两份排骨一起入烤箱
烤1小时三十分钟
6、至肉脱骨即成。
摆盘
摆盘
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