瓜片炒肉怎么做（瓜片炒肉的做法）

瓜片炒肉怎么做（瓜片炒肉的做法）

瓜片炒肉是一道咸香的辽菜，用黑木耳、黄瓜和猪肉作为食材烹制而成，黑木耳含有丰富的铁元素，维生素K含量特别高，常吃可以补血养血，美容养颜，令皮肤更红润有光泽，而且还可以预防缺铁性贫血，并且还可以预防血栓症喝冠心病等疾病。

除此之外黑木耳里面含有的胶质可以去除消化系统的灰尘，可以很好的清理肠胃，促进吸收和消化。黑木耳的做法很多，可以翻炒，还可以凉拌，都十分美味受欢迎。

瓜片炒肉的做法：

1.先将黑木耳放入清水中浸泡开，然后将黄瓜洗干净后去皮切成薄片

2.猪瘦肉洗干净后字母娱乐网网切成薄片，放入葱丝，再将少许淀粉放入肉片里面用手抓匀，这样肉片的口感会更鲜嫩

3.再将油倒入锅里放入肉片翻炒，撒些葱花，放入木耳，再放入少许盐，倒入少许生抽

4.放入黄瓜片大火快速翻炒，出锅前放入少许味精调味，
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瓜片炒肉的做法贴心提示：

很多人会字母娱乐网网为了快速浸泡开木耳，字母娱乐网网而采用热水浸泡的方式，但其实这样做是非常错误的，因为黑木耳是一种菌类，本身含有很多水分，干燥之后就成为了革质，用冷水浸泡木耳不仅口感好，而且容易储存，而用热水浸泡口感软粘，不容易储存。

因此浸泡黑木耳最佳的方法就是将干黑木耳放入碗里，倒入清水浸泡3,4个小时就可以了。