文章目录一览：
- 1、炉鱼跟探鱼那个好吃
- 2、酱香味十足的黄豆酱焖炉鱼
- 3、炉鱼餐厅什么鱼最好吃
炉鱼跟探鱼那个好吃
炉鱼的口感更为柔嫩，鱼肉中带有一丝丝微甜的味道，让人食欲大增。而探鱼则更具口感的诱惑力，鱼肉与豆腐皮的搭配十分完美，咸香味带着一点点微辣的感觉，令人口齿留香。综合来看，炉鱼和探鱼都有其独特的魅力，难分伯仲。
炉鱼是外婆家子品牌，理论上是第一家；探鱼是深圳打出来的品牌。两者烤鱼的工具似乎是一样，饮食风格也十分接近。两家我都吃过，但炉鱼的质感与味道更好一点点，探鱼那次选的味道有误，体验不够好。
以下是一些在滨江宝龙城比较受欢迎的美食餐厅：探鱼：这是一家专注于烤鱼的餐厅，提供各种口味的烤鱼，如麻辣、清汤、酱香等，鱼肉鲜嫩，味道美味。
南乡炉鱼：位于李沧区夏庄路7号乐客城3楼，李沧区人气很旺的烤鱼店，蒜香味的烤鱼很好吃，人均消费约为54元。
鲫鱼肉质细嫩挂满汤汁特别好吃，鲶鱼的肉质是最最细嫩的。探鱼：是全国连锁的一家店，但是长春首推欧亚卖场的探鱼。一共有18种口味的鱼，首推重庆豆花烤鱼，鱼很新鲜肉质滑嫩。
酱香味十足的黄豆酱焖炉鱼
鲈鱼切好加盐、姜片、料酒、葱叶抹匀腌制30分钟。调料准备：老姜切片、大蒜切片、大葱切片、黄豆酱、小葱切末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、淀粉。
食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；铺上姜丝和葱白。
主料：鲈鱼500克。调料：姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。
鲈鱼去内脏，鳃，清洗干净后两面打花刀，抹少许盐和料酒，腌15分钟。2 大葱切片，红椒，姜切丝。3 取一小碗，入黄豆酱两勺，虾皮少许，用适量凉白开调匀。4 锅中倒油，烧至七成热时，入腌好的鲈鱼。
洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入两小勺黄豆酱翻炒出香味，烹入料酒后加入少许白糖，综合一下酱香味后添汤，然后把剥皮鱼入锅。
准备好洋葱块，蒜瓣，姜块。葱姜爆香，加入黄豆酱、生抽、老抽、耗油、白糖，炒香备用。油锅放入1准备的东西，炒香，铺好鱼块，加入2的料，淋一圈料酒。
炉鱼餐厅什么鱼最好吃
1、此外，除了常见的草鱼、鮰鱼(俗称江团)外，炉鱼还将肉质滑嫩、只有一根鱼刺的钱塘江鲜“鱼钩”，口感口味俱佳的“湄公鱼”则是炉鱼团队走访东南亚等地特别引进的，是店内一大特色，绝对不能错过。
2、湄公鱼。炉鱼选湄公鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，口感略带甜味，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类，是东南亚四大名鱼之一。
3、鲈鱼其实有很多种类，比较好吃的就有鲫鱼，草鱼等等，鲈鱼的做法其实还挺多的，但我比较喜欢做成烤鱼片，烤鱼片还挺好吃的，味道很好，口感也很香脆，你可以试试看的。
4、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
5、大的海鱼和江鱼相比，在烤制过程中肉质可以更鲜嫩。鱼的炉子很热，鱼上来之后一直冒着很大的烟。
