通过实例分析和数据展示，我们将一起揭示小扁豆的奥秘和相关研究进展，同时探讨与其相关的小扁豆的功效与作用图片。希望这次分享能为您带来新的思考方式。
小扁豆怎么煮(小扁豆怎么煮容易烂)
目录方法1：红扁豆基本煮法清洗红扁豆。将洗过后的红扁豆放入炖锅。将水煮沸。煮沸后调小火炖煮。煮好后离火。用盐和胡椒调味。作为配菜。方法2：红扁豆咖喱清洗。在大煎锅里加热油。
⑥加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。⑦将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。
可以在煎炸之前用沸水将其焯一下，变色后将其取出以沥干水分，然后将其放入煎锅中进行煎炸，这样也可以完全煮熟。
扁豆汤熬20～30分钟。先把扁豆用温水泡（2～3小时）泡开，用高压锅（或电高压锅）温火熬泡开后的扁豆，要熬20～30分钟。如果想要把扁豆熬烂些，可多熬10～20分钟。
小扁豆的荚果和种子有什么形态特征?
1、荚果呈长圆状镰形，长度为5-7厘米左右，宽度为4-8厘米左右，近顶端较阔，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。荚果内含3-5颗种子，种子呈扁平状，或长椭圆形，颜色多为白色、紫黑色。
2、扁豆是扁扁的月牙型，有绿色和紫色的；四季豆是筷子的粗细，一个巴掌的长度；还有一种芸豆，看起来和四季豆很像，但形状是扁扁的，很容易混淆。
3、颜色：红小扁豆是红中透红的颜色，而绿小扁豆是普通的绿色。 形状：红小扁豆的形状肥厚，而绿小扁豆的荚果长呈椭圆形，中间有缺口。
4、白扁豆有稍显著的生物碱反应。味甘淡，性平。有健脾胃，清暑湿的功能。主治脾虚腹泻、气逆呕吐、食欲不振等症。形态特征 茎长达6m，近光滑。
5、种子长4～5mm，宽3～4mm，分为短圆柱、长圆柱和球形3种。种脐白色，不凸出。百粒重一般在6～12g之间。小豆萌发时子叶不出土。图10-2小豆形态特征 茎叶花荚果种子花序 （据Westphal1974）。
6、白色。荚果扁平，顶上具1向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2～5粒，白色，长方状扁圆形。花期7～9月，果期9～11月。
小扁豆是凉性的还热性的
1、扁豆性平，是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。
2、白扁豆属于热性还是凉性白扁豆属于是温性的食物，有健脾胃、促进消化、排出身体湿气的功效，能够缓解身体湿气重引起的腹胀、消化不良、食欲下降等情况。
3、小扁豆性微温，味甘微涩，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用于治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎等症。其主要的功效如下：益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤。
4、扁豆气清香，性温和。主治慢性久泄、湿浊下注、暑湿伤中、吐泻转筋等症，特别适宜脾虚便溏、饮食偏少、小儿单纯性消化不良。同时适宜急性胃肠炎、消化不良、恶心烦躁、心腹疼痛。但患寒热病者，疟疾的人不可食用。
红小扁豆和绿小扁豆的区别
1、青扁豆：呈粉绿色，豆子比绿扁豆大，荚果长呈椭圆形，中间有缺口。红扁豆：绿中透红，有紫色条纹，形状肥厚。白扁豆：颜色呈淡白色或者淡黄色，种子是椭圆形的，表面光滑，可以先晾晒后再清炒。
2、扁豆的形状和表面是什么样的 不同种类的扁豆外形、味道不一样，烹制方法也不同，常见的扁豆有绿色和青色，绿扁豆的形状微扁、肉皮较厚，青扁豆形状细长瘦小、肉荚较厚。
3、红扁豆好吃。红扁豆比绿扁豆更甜，口感更软糯，绿扁豆则比较清淡，口感略带硬度，吃起来没有红扁豆口感好。
4、绿扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿没唯此扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和小型两种。红扁豆含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。
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