螃蟹产地（湖北的螃蟹产地）

螃蟹产地（湖北的螃蟹产地）

秋风起，蟹膏肥。又到了吃螃蟹的季节（九、十月），肥美的蟹肉、鲜美的蟹黄已成为湖北人不可或缺的美味。

素有“千湖之省”美誉的湖北是养蟹大省，面积近300万亩，产量仅次于江苏（2012年产量11.55万吨），已成为湖北省“三大水产航母”（楚江红”小龙虾、“梁子”字母娱乐网网牌梁子湖大河蟹字母娱乐网网、“洪湖渔家”生态鱼）之一。

湖北螃蟹素有“青背白肚、金爪黄毛、膏脂丰厚”的美誉，品种以中华绒螯蟹为主，产地主要在梁子湖（武汉市江夏区、鄂州市）、洪湖（监利县、洪湖市）、汈汊湖（汉川市）。品牌有梁子湖大河蟹、（汉川）汈汊湖螃蟹、(洪湖)清水大闸蟹、（监利）桐梓湖牌清水蟹、（武汉汉南区）喜鹊湖螃蟹、（黄梅）大源湖螃蟹等。

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，因其两只螯足上有密生绒毛而得名，是一种经济蟹类，为中国传统的名贵水产品之一。

1.梁子湖大闸蟹个体较大，青壳（墨绿色）、白肚，膏肥黄满，其中雌蟹体大丰厚爪细短；雄蟹个大爪长，系著名的中华绒螯蟹。品牌主打“梁子”牌梁子湖大河蟹。

江夏：养殖面积37万亩，产量3500吨。虽亩产量仅为湖北其它养蟹地的十分之一左右，但河蟹品质最好。为湖北省主推的“梁子”牌大河蟹的领军品种，出口量占全省河蟹出口总量的70%以上。江夏每年都举办“梁子”牌梁子湖大河蟹字母娱乐网网文化旅游节，已连续举办八届。

鄂州：养殖面积21.5万亩，产量5000吨。鄂州每年在梁子岛举办中国梁子湖捕鱼旅游节，已连续举办十三届。

2.洪湖大闸蟹特征为青背（蟹背为蟹壳青）、白肚（蟹肚呈白色）、金爪（爪尖上呈烟丝般金黄色）、黄毛（蟹爪上须毛呈黄色）、体壮（个头大）。

洪湖：养殖面积46万亩，产量50000吨。品牌有洪湖清水大闸蟹。

监利：养殖面积40万亩，产量40000万吨。品牌有“监湖牌”河蟹、“桐梓湖”牌清水蟹（产地监利县棋盘乡）等。

3.汉川

汉川养蟹面积约有6万余亩，产量6500吨。

值得一提的是，螃蟹虽味美且营养丰富，但胆固醇太高，不宜多吃。每次吃一只，每周不超三只为佳。螃蟹以清蒸蘸料为好，但餐馆多以炒制的香辣蟹为主，主打油焖蟹、咖喱蟹、姜葱蟹、孜然蟹等等。