工业盐一般指氯化钠，偶尔也指亚硝酸钠，但教科书上说工业盐是亚硝酸钠，这是一个很大的误区。现在就随广东琪康化工一起来了解下吧!
事实上，每一个在工业上工作过的人都知道亚硝酸钠比氯化钠贵，没有人故意用亚硝酸钠来制造假盐，那得亏死。亚硝酸钠之所以被称为工业盐，是因为它类似于氯化钠，被误解了。
起初，工业盐仅指氯化钠，但其纯度低于食用盐。工业盐有许多用途。用于锅炉软化的工业盐很常见。制造商已经知道海盐是直接晒干的，因为它含有铁离子，并且外观呈淡黄色(也呈粉红色)。理论上，它不含亚硝酸钠，但含有一些氯化钙、氯化镁和氯化钾。因为它吸收了水分，所以通常会出现大块，如果是纯水的话，大部分大块都和玉米粒一样大。度高的只有谷粒那么大。工业食盐对食品的最大危害不是亚硝酸盐的危害，因为正如我刚才所说，理论上不会有亚硝酸钠，据我所知，没有海水可能接触亚硝酸钠。但是，如果没有精制，工业盐可能含有一些重金属和稳定的有机化合物，但可能性不高。最大的问题是，工业盐(在古代，私盐)进入市场将对市场产生影响。
我国幅员辽阔，盐资源分布不均，不实行盐垄断，叛国者很容易操纵市场，依靠市场扰乱市场。中国今年已经正式停止其盐垄断体系2000多年，但还没有完全市场化。事实上，盐并没有在所有主要国家投放市场，这是打击假冒盐的核心原因。还有一个辅助因素是加碘盐，工业制盐厂和假冒食盐销售商肯定不会加碘。但这个问题现在是有争议的，加碘盐和加碘盐正逐渐成为主流。
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