白城市是吉林省所辖的地级市，位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科尔沁草原东部；地势由西北向东南依次为低山、丘陵、平原、西南略有抬升；地处大兴安岭山脉东麓平原区，气候属温带大陆性季风气候；总面积2.6万平方公里；白城市人均耕地、草原、宜林地、水面、芦苇面积都居吉林省首位；境内有世界A级湿地、国家级自然保护区向海，国家级自然保护区莫莫格等旅游景点。
白城市地处大兴安岭山脉东麓平原区，气候属温带大陆性季风气候， 除盛夏短时间内受海洋季风影响外，全年绝大部分时间降水系统来自西风带，特殊的地理环境形成了本地“光照充足，降水变率大，旱多涝少”的气候特点。白城市四季分明， 冬长夏短，降水集中在夏季， 雨热同期， 春季干燥多风， 十年九春旱，夏季炎热多雨，雨热不均；秋季温和凉爽且短暂；冬季干冷， 雨雪较少。年平均降水量为399.9毫米， 其中作物生长季5-9月降水量为355.6毫米， 占全年降水量的88%，部分满足作物的水分需求；热量资源丰富，年平均气温5.2℃，≥10℃活动积温平均为2996.2℃.d，无霜期平均为144天，光照资源充足，年平均日照时数为2915小时，适宜绿豆的生产，被誉为中国绿豆之乡。
白城绿豆的发展及荣誉:
从六十年代开始，白城农业科学研究所就进行绿豆品种的选育工作，一九八二年成功培育出“大鹦哥绿豆”优良品种。
2013年全市绿豆种植面积117万亩，总产8.4万吨。其中洮北区种植面积8万亩，总产1万吨；洮南市种植面积30万亩，总产2.3万吨；大安市种植面积3万亩，总产0.3万吨；镇赉县种植面积13万亩，总产2.5万吨；通榆县种植面积63万亩，总产2.3万吨。
2020年7月20日，白城绿豆入选中欧地理标志首批保护清单。
地理标志地域保护范围:
吉林省白城市现辖行政区域，即洮北区、大安市、洮南市、通榆县、镇赉县、白城经济开发区、查干浩特旅游经济开发区。
截止目前白城绿豆常年种植面积120万亩，年产量约10万吨，出口量约5万吨，占全国绿豆出口量的30%以上。
白城绿豆的特点:
1、白城绿豆保护区范围内的土壤为风沙土、淡黑钙土、砾石底黑土。土壤有机质含量≥1.5%，全氮含量0.12%～0.22%，全磷含量≥0.20%，全钾含量≥2.5%，土壤PH值7.0～8.2。
2，白城绿豆的主要栽培品种为白绿522号、白绿6号、白绿8号等绿豆优良品种。
3、白城绿豆具有粒大（千粒重≥66g）、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿、无杂色、无污染、含蛋白质高等明显特点。与国内其它地方生产的绿豆相比具有明显优势。
4、白城绿豆从感官特点上看，与山西大同、内蒙赤峰、陕西榆林等地方生产的绿豆相比，光泽度好、粒形整齐、无异味。
