“杂交水稻之父”袁隆平逝世，我们缅怀致敬，什么是杂交水稻？为什么它会成为世界性的难题？袁隆平曾为西方科学界斥为无知，他比我们想象得还要伟大！
杂交水稻是指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交。
袁隆平爷爷在田间研究
遗传上有差异
水稻因外界多种因素，或光照，或水源，在千百年的进化历程中分化出来不同的性状特征，即：外观方面有的高、有的矮；有的粗、有的细。
而且这些特征还会遗传下来。粗水稻结出的种子播种之后，生长起来的性状也和其父辈相同。粗的还是粗的，细的依然是细的。
水稻遗传性状不同
优良性状互补
那么什么叫优良性状呢？拿甘蔗来举例，当然粗的好，甜得好，长得好，这是甘蔗的优良性状。而如果是水稻，当然是水稻的稻穗穗子要大，结的粒要多，这才是优良性状。
有的水稻品种可能穗子比较大，结的粒比较多；而另一种穗子很小，结的粒不多，但是每一粒都特别饱满。
这两种水稻的优良性状就是互补了，就可以杂交了！
单凭纸上谈兵，杂交水稻似乎很简单，但事实上，这是一个世界难题，全世界只有袁隆平做到了！他培育出来的杂交水稻被称之为中国魔稻，被誉为中国贡献给世界的第5大发明。
为何难度如此之大，该如何实现杂交？
植物之间的交配原理，是让花的雄蕊和雌蕊来配种。而水稻是自花授粉的，通俗化来讲，自花授粉就是雌雄同体。
一朵水稻花里，既有雄蕊又有雌蕊，人家青梅竹马的，自己跟自己就交配了，根本就不需要别人帮忙。这样的话就根本没有办法跟其他的水稻品种杂交。
怎么办？把水稻的花打开，把它的雄蕊剪掉，然后再上其他的水稻品种里头去借一个雄蕊，让他们杂交。理论上是可以的，但是，你见过水稻开花吗？很小很小一点点的花，一穗水稻有两三百朵花，这是要一颗一颗一粒一粒一朵一朵地去剪！
太不现实了。
袁老发现——水稻雄性不育系
这是一种特殊的水稻，它有雌蕊和雄蕊，但是雄蕊没有发育好，不能够正常的自己给自己授粉，需要借助外来的水稻的雄性的花粉才会结出种子。这样，就可以顺利实现杂交了。
上个世纪六十年代，当时在湖南安江农校任教的袁隆平开始杂交水稻的研究，现在听起来，这是一个英雄的故事，辉煌的序曲即将拉开！
可在当时，这却是被全世界嘲讽的举动。那时世界是美苏争霸的两极格局，不管是欧美还是苏联的主流农学家都对水稻杂交持反对意见：两大超级大国举全国之力，投入无数资金和高级人才都研究不出来的东西，你一个第三世界国家的乡村农业教师凭什么能搞出来？西方有些科学家更是断言：“研究杂交水稻是对遗传学的无知！”
10年后的1973年，世界上第一个高产的三系杂交水稻品种终于在我国培育成功！袁隆平做到了，中国做到了！
什么是三系杂交水稻
首先我们需要把好不容易发现的雄性不育系培养壮大。但这存在着问题——它本身没有生育功能，是不育的。
于是，就培育了保持系的水稻，这种水稻跟不育系杂交，可以保持不育系的这种雄性不育的状态，能够生产出一代又一代不育系的水稻。然后我们用雄性不育系的水稻去杂交，杂交出来的杂交稻需要具有繁殖的能力，只有恢复它生产下一代的能力，才能够进行大规模的推广。
而此时另外一种水稻登场了，它叫做恢复系，用来恢复雄性不育系生产下一代的能力。不育系、保持系和恢复系加在一起就有了三系杂交水稻。
三系水稻杂交示意图
向英雄致敬！
湖南人民为袁老送别
2019年，袁隆平的第三代杂交水稻亩产超过2000斤。
2020年，亩产超3000斤。
2021年5月22日，这位老人却突然离开了！
这几乎让所有人都措手不及，他不是一直都在田间地头忙碌吗？跟个老顽童一样，偶尔还会开开玩笑，他应该不会生病，不会老去的，他的数字还继续啊，3000斤、4000斤……
联合国发文：袁隆平院士为推进粮食安全、消除贫困、造福民生做出了杰出贡献！国士无双，一路走好
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