茄子的营养价值（茄子的六大功效，秋季别错过）

茄子的营养价值（茄子的六大功效，秋季别错过）

茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，茄子含有丰富的维生素和蛋白质，以及各种矿物质，可以很好地补充我们身体所需营养。

茄子的制作方法很多，比如：炒青椒炒茄子、红烧茄子和蒸茄子、茄子豆角等等。

不过很多人不喜欢吃茄子，觉得茄子吃起来非常油腻，因为茄子本身非常吸油，如果炒制方法不对，茄子会吸入很多油，吃起来特别油腻。

茄子的六大功效

1.清热解暑：

茄子作为时令蔬菜不仅健康，而且能清热解暑。茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子字母娱乐网网，痱子、疮疖等疾病远离你！

2美白抗衰老：

茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！

3抗疲劳降血脂：

茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂呢。日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子！

4清热止血、消肿止痛：

不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样！干燥炎热天，有痔疮的朋友就遭难了，只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。

5保护心血管

茄子还富含维生素P，能增强人体字母娱乐网网细胞粘着力，还能增字母娱乐网网强毛细血管弹性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。