葱油桂鱼的做法(鲜嫩的葱油鱼的做法步骤)
葱油鱼人们大多会以滚水下锅蒸的方法烹饪鱼,而我今天要介绍给大家的是“闷”鱼的方法,这种烹饪鱼的字母娱乐网网方法能够最大限度保持鱼的鲜滑。
难度:配菜(中级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
鳜鱼一条 | 小葱一把 |
姜三片 | 蒸鱼豉油5汤匙 |
教你做出鲜嫩的葱油鱼的做法步骤
1. 鳜鱼两面切斜刀字母娱乐网网,少许盐、料酒腌渍十分钟。
2. 锅中放入能没过整条鱼的水,放入生姜烧开水后关火。将鱼放入水中放入料酒,盖上盖子闷7分钟左右。
3. 将闷熟的鱼装盘,浇上酱油或豉油,洒上葱和胡椒粉,再淋上响油即可。
小贴士
注:鱼可以换作鲈鱼、鳊鱼、珍宝鱼、白条、鲥鱼字母娱乐网网什么的;闷鱼的水必须完全烧开,放入鱼后立即盖好盖子,中途不要掀盖;鱼前期可以不盐渍,更清淡些。
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