黑木耳功效（常吃黑木耳有什么好处？）
在这个和平的年代，人们都学会了享受生活，美食更是生活中的一大风景，但是很多食物都是季节性的，反季节又没有其中精髓，可是黑木耳是一种比较特殊的食物，全年都可以食用。
黑木耳是一种看起来像人耳、颜色或黑色或棕色的食用菌。它也是餐桌上各种美食的搭配成分，相信每个人都或多或少吃了一些。
在中医当中，黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为它具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效，那么下面就来讲讲吃黑木耳的好处吧。
1、补气血
黑木耳富含铁，字母娱乐网网是猪肝的7倍多，因此，经常食用黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润容光，防治缺铁性贫血。
2、清肠胃
黑木耳富含膳食纤维，能吸收肠道水分，促进肠道废物排出，减少毒素对身体的伤害。因此，除了清理肠胃外，经常食用黑木耳也能起到预防便秘的作用。
3、乌发作用
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。白发人应该吃富含这两种元素的食物，如牡蛎和新鲜贝类等贝类，杏仁、葵花籽、核桃、花生和松仁等坚果，以及动物肝和肾组织，还有一些能使头发变黑的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
4、降三高
黑木耳是一种适合三种高血压人群食用的食品。药理研究表明，黑木耳具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可预防三字母娱乐网网种高血压疾病。
上面说了黑木耳的那么多好处，那黑木耳该怎么吃呢，2种吃法，软化血管，补铁补血，你吃对了吗？
1、黑木耳番茄炒鸡蛋，补铁补血
做法：取黑木耳50-100克，浸泡，去蒂去杂，用手洗净撕小块；洗净西红柿，切成丁。将鸡蛋打好，放字母娱乐网网入锅中翻炒至70%或80%熟，将木耳翻炒，加入西红柿丁和鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味。
这个食谱主要依靠黑木耳补铁。研究表明，在65%的缺铁性贫血患者中，连续10天每天服用100克黑木耳可使血红素增加1克，效果显著。
2、黑木耳红枣汤，补血汤
浸泡黑木耳，洗净，采摘，红枣撕开，将黑木耳和红枣一起放入砂锅，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮沸半个多小时，出锅前几分钟加入冰糖。
黑木耳红枣汤是一种很好的补血汤，可以每天早上吃一次，晚饭后每天晚上吃一次，更好的促进血液循环的作用。
以上就是黑木耳的好处与吃法，黑木耳对人体有很多好处，所以平时多吃是对的。要注意，新鲜黑木耳是不可食用的。其中含有卟啉，在阳光的刺激下会让人发痒、浮肿，甚至皮肤坏死。
此外，干木耳的浸泡也是一个需要注意的问题。浸泡时间不应太长，否则会产生生物毒素。食用时会发生食物中毒，危及生命。
