高血糖、高血压和高血脂是困扰很大一部分老人的罪魁祸首，它们的出现不仅损害了老人们的身体健康，更限制了他们的饮食。很多老人为了养生，防止疾病侵袭，咬牙坚持多年吃素，可最终身体状态甚至还不如那些三餐荤素搭配均衡的老人。
这是为什么呢？
其实肉类中也含有很多蛋白质、矿物质等营养元素，对老人的健康有颇多益处，只要食用方法得当，三高老人也能享受肉食美味。
1、挑选肉类
肉的种类有很多，我们日常饮食中常见的有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等等，而老年人想要拥有健康好身体，就要学会选择适合自己的肉类。
一般对于上了年纪的老人来说，首先应该补充的是鸡蛋、牛奶等高蛋白低脂肪的食物，其次可以选择鸡肉、鸭肉以及鱼肉这几种脂质含量相对较低的肉，最后再选择补充猪肉、羊肉等脂肪含量较高的肉。
此外，要多吃白肉，少吃红肉，红肉中含有的有害物质会增大患有肠癌的风险，因此能不吃就不吃。
2、控制摄入量
老人的一日三餐里可以有肉，但是肉的摄入量一定不要太多，更不能顿顿大鱼大肉。
如果每顿饭都摄入超过老人所能承受的肉类，就会使老人血液中的血脂含量大大增加，从而增加肥胖和高血脂的风险。
一般建议，一个老人每天的鸡蛋摄入的1-2颗之间，牛奶的摄入量不超过500ml，剩余肉类的摄入量则要严格控制在200-250g以内。不要为了一时的口腹之欲，损坏了自己的身体健康。
3、健康的烹饪方式
中国的饮食文化发源已久，不同的菜系都有各自独特的烹饪方法，就连我们普通的家常菜都有煎炒煮炸焖等不计其数的做法。因此只要选对了烹饪方法，肉类也能吃的很健康。
在烹煮肉食的时候，要尽量选择清蒸、清炖、水煮等清淡的做法，既能保证食物原本的鲜味，又可以减少脂肪和其他调料的摄入，降低三高风险。
4、合理分配三餐
由于健康需求，老人每天的肉类摄入量是一定的，但也不能在一顿就将一天的量吃完，而是要合理安排到三餐分别食用。
科学的饮食习惯要求在早餐时多吃鸡蛋和牛奶，在午餐时多摄入其他类型的肉食，而在晚餐时则要减少肉类的摄入量，最好不要超过50g。
另外，在饭后也要勤加运动，防止因为摄入的肉类过多而导致脂肪的沉积。
5、吃新鲜的肉
很多老人为了追求价格低廉，往往会选择冷冻肉进行购买。这不仅会影响食物的口感，还会损害健康。
因此在挑选肉食的时候一定要选择现宰现杀的肉，而且一次性不要买的太多，避免长时间放在冰箱里冷冻，破坏了肉的口感和营养。
总之，老年人想要远离三高，养成健康的体格，完全没有必要逼迫自己天天吃素，只要选好肉类，控制食用量，选择健康的烹饪方式，合理分配到三餐，三高老人也能享受肉食的美味。
同时，也不能忘了营养要均衡，除了肉类，其他的蔬菜，粗粮也不能少，只有养成良好的饮食习惯，才能更好的守护老人们的健康。
