白酒十大品牌(中国白酒十大排名,你知道几个?)
1.酱香型--贵州茅台酒
主要产地:贵州、四川
原料:高粱
酒曲:大曲、麸曲
发酵容器:条石窖
茅台有着“国酒”之称,是中国最高端的白酒之一。茅台价格比普通的白酒也是贵很多,如今飞天售价普遍在1400元左右,如果说到喝白酒,茅台是一定要体验的一种。
茅台酒属于酱香型白酒(也称茅香型)的代表。
除了贵州茅台外,酱香型代表还有黄金酱酒等。
2.浓香型--泸州老窖大曲酒
主要产地:四川、江苏、安徽等
原料:单一高粱或多粮复合
酒曲:大曲
发酵容器:泥窖
浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主,酒体饱满,绵柔甜爽。川酒,江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表。
3.清香型--山西汾酒、二锅头、老白干
主要产地:山西、四川、云南、青海
原料:多种原料
酒曲:大曲、小曲、麸曲
发酵容器:地缸、小坛
喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分,在白酒的十二大香型里,清香型酒似绿茶,给人清爽静谧之感。
4.兼香型--安徽口子窖
主要产地:湖北、黑龙江、四川等
原料:高粱
酒曲:大曲
发酵容器:条石窖、泥窖
浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型,白云边酒以酱香风味为主,兼备浓香白酒口感风格。
而安徽口子窖,湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒,则是浓兼酱的代表。
5.米香型--广西桂林三花酒
主要产地:广西及南方省份
原料:大米
酒曲:小曲
发酵容器:陶缸、不锈钢罐
小曲发酵的酒,曾经是江南“南酒”的特色,相比于其他香型,米香型白酒酿造周期短,产能大,所以价格不贵。闻着有悠悠的玫瑰花香,而且喝起来醇而字母娱乐网网不烈,非常怡人。
6.凤香型--西凤酒
主要产地:陕西
原料:小麦
酒曲:大曲(大麦曲加入豌豆)
发酵容器:泥窖(窖泥每年更新)
凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型,凤字母娱乐网网香型如同西北人豁达豪爽的性格,他们喝的酒也够劲。西凤酒是老四大名酒之一。
7.药香型/董香型--贵州字母娱乐网网董酒
主要产地:贵州
原料:高粱
酒曲:大小曲分用、制曲时添加中草药
发酵容器:独特泥窖、香醅窖
8.特香型--四特酒
主要产地:江西
原料:整粒大米
酒曲:大曲(面粉、麸皮、酒糟)
发酵容器:红赭条石窖
9. 豉香型--广东玉冰烧
主要产地:广东
原料:大米
酒曲:大酒饼(小曲)
发酵容器:埕(一种酒瓮)、不锈钢罐
10.芝麻香型--山东景芝酒
主要产地:山东
原料:高粱或多粮复合
酒曲:大曲结合麸曲
发酵容器:泥底砖窖
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